|
|
Karbonade Met Uien-barbecuesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, in ringen
2 el zonnebloemolie (C1000 Selectie)
1 teentje knoflook, gesnipperd
3 cm verse gemberwortel, fijngeraspt
versgemalen peper, zout
1 dl Calve barbecuesaus
4 schouderkarbonades
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de uien met 1 1/2 el water, de helft van de olie, de knoflook, de gemberwortel en peper en zout naar smaak al omscheppend 5 min. op een halfhoog vuur zonder dat ze bakken.
Neem de pan van het vuur en roer de barbecuesaus erdoor en zet de saus in de koelkast.
Bestrijk de karbonades met olie en bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Verpak ze elk in een stuk aluminiumfolie en laat ze op het rooster boven een gloeiende barbecue in ? 10 min. helemaal gaar worden.
Verwijder het folie en laat ze op het rooster van de barbecue, om en om, mooi bruin roosteren. Serveer met de saus. Lekker met een salade.
|
|
|